Отразява ли недостигът на зехтин по-големи рискове за веригата за доставки на храни в Канада?

През последните девет месеца Емилио Пула ревизира за настояща информация за времето в Италия. Причината Pulla, основан в Торонто търговец на едро, да се надява на дъжд по средата на света е, че неналичието му – и произлизащият от това удар върху маслиновите дървета и техните пъпки – вреди на бизнеса му.

„ Имаше шумове преди към девет месеца, тъй като горещата вълна в Италия на процедура унищожи цветята “, сподели той пред Global News, „ Това беше може би едно от най-лошите, които сме виждали от доста, доста време. “

Но натискът не е намалял. Женевиев Гросенбахер, шеф по политиката в основаната в Отава Farmers for Climate Solutions, сподели, че повода е изменението на климата.

„ Дължи се най-много на рисковото време, рисковите горещи талази и неналичието на превалявания “, сподели тя.

Коперник, органът за наблюдаване на климата на Европейски Съюз, съобщи през април, че Европа все по-често се сблъсква с „ пристъпи на топлота, толкоз интензивна, че човешкото тяло не може да се оправи, защото изменението на климата продължава да покачва температурите “.

p> Това включва страни като Испания и Италия, надлежно най-големите и вторите по величина производители на зехтин. Само на Испания се падат 40 % от международното произвеждане, само че и двете страни са изправени пред напрежение в предлагането, което кара разноските за зехтин да скочат до небесата.

Пула сподели, че тези разтърсвания са предиздвикали канадските консуматори да се почувстват.

„ Това е повече от двойно “, сподели той. „ Съчувствам на заведенията за хранене, тъй като хората стартират да понижават разноските, когато стане скъпо. “

Той сподели през юни предходната година цената на едро за литър занемарен зехтин в региона на Торонто е някъде сред $5 и $7.

Днес той сподели, че е надхвърлил $20 за литър – мярка, съгласно него, за това какъв брой неприятни са били последните разтърсвания и кара доста канадци да се откажат от необработения зехтин екстра върджин, към смеси.

„ Хората се насочват повече към примес от 20 % екстра върджин зехтин и 80 % рапично или соево масло, ” сподели той.

Пула сподели, че неговите снабдители в Италия са му споделили, че дъждът може да е зад ъгъла и през идващите шест месеца той чака цените да паднат.

Въпреки че не чака да се върне към същите равнища като предходната година, той сподели, че се надява на спад на цената с $3 до есента.

Признаци на проблеми?

Но Гросенбахер сподели, че цената на зехтина е единствено индикация за риска, който повишаващите се температури и по-сухият климат съставляват за питателните доставки — и какъв брой взаимосвързана е веригата за доставки на храни в Канада в международен мащаб.

Според съгласно отчет за 2022 г. две трети от калориите в света идват от четири съществени храни: пшеница, ориз, царевица и соя. Най-малко 72 % от тези култури се отглеждат единствено в пет страни: Китай, Съединените щати, Индия, Бразилия и Аржентина. Климатична злополука в която и да е една или повече от тези страни може да изпрати целия свят в хранителна рецесия, се споделя в отчета.

„ Промените в климата усилват вероятността от световни „ синхронизирани “ индустриални шокове – голям брой съществени основни храни страните производителки и експортьорки, изправени пред едновременен дефицит на годишна продукция по едно и също време “, се споделя в отчета.

В отчета се споделя, че пшеницата – 65 % от която се създава в среда с дефицит на вода – ще бъде най-уязвимата от всички съществени основни храни.

Промените в климата вече оказват въздействие върху питателните доставки, изключително в Канада.

„ В Западна Канада голям брой климатични бедствия – в това число рискови горещини, суша и горски пожари, последваха бързо от невиждани превалявания, свлачища и наводнения – нанесоха безпорядък на производството на храни през 2021 година: производството на пшеница спадна с 35 %, а на рапица с 14 %, 1,3 милиона селскостопански животни умряха и 80 % от комерсиалните ресурси от миди бяха унищожени в огромна умират “, се споделя в отчета.

Гросенбахер сподели, че през последните няколко години доставките на храна в Канада са били наранени.

Зехтинът е една година, само че може да е царевица или грозде друга година.

„ Производството на вино през пр.н.е. в последния сезон беше извънредно. Те в действителност са изложени на риск да изгубят съвсем цялото си произвеждане, ” сподели тя.

Въпреки че разнообразната зеленчукова плантация на Grossenbacher в района Outaouais в югозападен Квебек е значително изолирана от най-лошите резултати, тя сподели, че нейните съседи изгубиха съвсем цялото си произвеждане на боровинки предходната година заради рискови метеорологични условия в района.

„ Виждаме доста фермери тази година да се питат дали могат да останат в земеделието единствено тъй като времето става толкоз рисково и толкоз непредсказуем “, сподели тя.

„ През последните 13 години в моя регион имаше най-лошите две суши за последните 100 години и най-лошите две наводнения. “

Гросенбахер сподели, че канадското държавно управление би трябвало незабавно да влага в устойчивостта на климата в селското стопанство. Тя сподели, че това може да включва ограничения като създаване на потенциал за напояване, създаване на устойчиви на суша аграрни техники и създаване на повече оранжерии за целогодишно произвеждане.

Тя сподели, че държавното управление би трябвало също по този начин да улесни образованието сред фермерите, тъй че тези, които са съумели да схванат техники, които работят, могат да споделят с други.

Гросенбахер сподели, че застрахователното покритие за вреди по реколтата също би трябвало да се усили, тъй че фермерите да не бъдат възпирани от земеделието като средство за прехранване.

„ Миналата година в Квебек една плантация, която познавам, загуби 500 000 $ годишна продукция “, сподели тя.

Гросенбахер сподели, че фермерите имат потребност от помощ.

„ Ние имат потребност от финансова поддръжка от държавното управление. Правителството направи доста през последните години, само че би трябвало да създадем доста повече “, сподели тя.

Тя сподели, че скорошният дефицит на зехтин би трябвало да накара всички канадци да зададат някои сложни въпроси.

„ Ще създадем ли избора като общество в действителност да влагаме в способността си да се приспособяваме към изменението на климата и да преминем към селско стопанство с ниски излъчвания и висока резистентност? “